Realisierte ERP-Projekte

Modus Consult AG

Kühlmann GmbH & Co. KG

Kunde

Kühlmann GmbH & Co. KG

Fertigstellung

24.09.2004

Land

Deutschland

Branche

• Lebensmittel

Beschreibung

Aufgabenstellung

Traditionelle Küche gepaart mit modernster Technologie.

Frische Convenience-Spezialitäten, feinste Gourmet-Salate oder schmackhaftes Fingerfood – dies sind nur einige der Angebote, die das breite Produktportfolio der Heinrich Kühlmann GmbH & Co. KG prägen.

Die große Auswahl exklusiver Feinkostspezialitäten und ein kontinuierliches Unternehmenswachstum legten das Fundament für die Erfolgsgeschichte des 1912 gegründeten Familienbetriebes mit Sitz in Rietberg (Westfalen). Das mittelständische Convenience-Unternehmen beschäftigt heute ca. 280 Mitarbeiter. Wöchentlich werden mehrere 100 t Feinkostartikel produziert, darunter über 400 verschiedene Sorten an Salaten, Dressings, Desserts und Convenienceprodukten, die national und an das benachbarte Ausland (BeNeLux, Österreich, Frankreich, Spanien) geliefert werden. Die Produkte werden in SB-Packungen und Gebinden von 150 g bis zu 25 kg angeboten. Zu den Kunden zählen insbesondere namhafte Einzelhändler und Discounter wie Aldi, Spar, EDEKA, Metro, Markant, Tengelmann oder REWE. Darüber hinaus wird auch der Gastro-Fachhandel beliefert. Für Firmenchef Heinrich Kühlmann jr. ist das klare Bekenntnis zur Naturfrische und Premiumqualität stets oberstes Prinzip. Kühlmann konnte 2004 einen Umsatz von 40 Mio. EUR erwirtschaften. Für das laufende Geschäftsjahr prognostiziert die Geschäftsleitung eine Steigerung auf voraussichtlich 45 Mio. EUR. Der innovative Mittelständler wickelt die Distribution in die Vertriebsgebiete über die Spedition Kraftverkehr Nagel ab.

> Entscheidung für MODUS FOODVISION® >  Die zunehmende Expansion bei Kühlmann erforderte eine konsequente Umstrukturierung der Unternehmensprozesse und eine Straffung betrieblicher Organisationsabläufe. Vor dem Hintergrund neuer Wachstumsimpulse wurde ein neues ERP-System gesucht. EDV-Leiter Thomas Berenbrinker zur Zielsetzung mit der neuen IT-Lösung: „Wir wollten mit einem integrierten System die Durchlaufzeiten optimieren und legten dabei viel Wert auf Branchen-Know-how und Benutzerfreundlichkeit. Darüber hinaus brauchten wir transparente Kalkulationen und eine gesicherte Ergebnisrechnung. MODUS FOODVISION® von MODUS Consult schien uns hierfür das am meisten geeignete System zu sein, weil die Berater eine einschlägige lebensmitteltechnische Ausbildung besitzen und somit von Projektstart an unsere Sprache sprechen!“ Die Funktionalitäten von MODUS FOODVISION® waren bereits weitestgehend im Standard optimal auf den Anforderungskatalog der Heinrich Kühlmann GmbH & Co. KG zugeschnitten, wobei nicht zuletzt die langjährige Erfahrung in der Nahrungsmittelindustrie den Ausschlag gab. Ein besonderer Schwerpunkt des umfangreichen IT-Projektes liegt auf der Produktionsplanung und –steuerung (PPS). Hier entfaltet MODUS FOODVISION® seine ganze Stärke mit der Möglichkeit, Stücklisten bis zur untersten Ebene aufzulösen und somit eine erhebliche Fertigungstiefe zu unterstützen. Mit MODUS FOODVISION® setzt Kühlmann auf eine branchenspezialisierte ERP-Software, die dem Unternehmen eine effiziente Beschleunigung und Optimierung der Prozesse ermöglicht, indem Waren und Informationsfluss optimal miteinander verknüpft werden.

> Synchronisation von Waren- und Informationsfluss>  Die Implementierung der ITLösung von MODUS Consult als eine durchgängige modulare Lösung zur integrierten Unternehmensführung wurde schnell zum Garant für einen optimierten Waren- und Informationsfluss. Das ERP-System ermöglicht in erster Linie transparente Produktions- und Lieferprozesse – und das bei größtmöglicher Datensicherheit. Auf diese Weise profitiert Kühlmann von einer effizienteren Grob- und Feinplanung in der Produktion. In dem mittelständischen Unternehmen werden die meisten der ca. 4.200 Auftragspositionen pro Tag per EDI, Fax und per Telefon erfasst. Daraufhin werden den Kunden die spezifischen Artikel zugeordnet, wobei eine DV-gestützte Rezepturführung die Basis bildet. Aufgrund der Auftragsdaten werden die Produktionslisten automatisch mit MODUS FOODVISION® generiert. Die Aufträge werden laut Produktionsliste abgearbeitet und im Warenausgang entsprechend kommissioniert. Kühlmann achtet bei allen warenwirtschaftlichen Prozessen auf höchste Qualität, wobei das gesamte Qualitätsmanagement vom Wareneingang über die gesamte Wertschöpfungskette bis hin zum Warenausgang ständig überwacht wird. Geschäftsführer Antonius Borgmeier ist dabei jederzeit im Bilde: „Ich kann auf die wichtigsten betriebswirtschaftlichen Kennzahlen sehr schnell zugreifen. So habe ich z.B. aktuelle Artikelinformationen, genaue Einstandspreise oder Mengendaten sofort online auf dem Schirm!“ Die Erfolgsgeschichte von Kühlmann ist beeindruckend, denn der Umsatz konnte in den letzten 4 Jahren um 45 % von 27,5 Mio. EUR auf 40 Mio. EUR gesteigert werden. „Ich denke, dass unser IT-Partner mit einem Plus an Automatisierung und Rationalisierung an dieser Entwicklung nicht ganz unschuldig ist. Alleine im Bereich der lohnintensiven Abfüllung konnten wir die Personalkosten um über 10 % drücken“, zeigt sich Geschäftsführer Borgmeier zufrieden. Durch die erfolgreiche Integration modernster IT in das Unternehmen und durch die zukunftsweisenden Produktideen ist Kühlmann zum innovativen Vordenker in der Convenience-Branche gereift und konnte die Marktposition sukzessive ausbauen.

> Solide Investitionsplanung für die erfolgreiche Zukunft > Kühlmann setzt auch zukünftig auf eine solide, langfristige Investitionsplanung, um ein stetiges Unternehmenswachstum sicherzustellen. So soll z. B. die Kommissionierung noch flexibler organisiert werden. Der EDV Verantwortliche Thomas Berenbrinker hält hier den Einsatz einer Scannerkommissionierung oder einer Pick-by-Voice-Lösung in Kooperation mit dem IT-Partner MODUS Consult mittelfristig für denkbar. Die bereits bestehende Lösung zur Chargenrückverfolgung soll darüber hinaus optimiert werden, um die Produkt- und Verbrauchersicherheit weiter zu erhöhen und alle Artikel schnellstmöglich über das Barcode-Scanning an den Checkpunkten der Warenwirtschaft identifizieren zu können. Bei Kühlmann besteht kein Zweifel, dass man mit MODUS FOODVISION® das optimale ERP-System für die Unternehmensanforderungen eines Convenience-Spezialisten im Einsatz hat: „Unsere Branchen-Spezifika werden umfänglich berücksichtigt und wir werden durch unsere IT-Lösung bestens unterstützt“, zeigt sich Geschäftsführer Antonius Borgmeier zufrieden.