Realisierte ERP-Projekte

CSB-System AG

Die Hack AG optimiert Wertschöpfungsprozesse mit dem CSB-System

Kunde

Hack AG

Fertigstellung

01.03.2001

Land

Deutschland

Branche

• Lebensmittel

Beschreibung

Aufgabenstellung

Ursprünglich als Bäckerei-Familienbetrieb in Duisburg gegründet, beliefert Hack heute den Großhandel, die System-Gastronomie und das System-Hotelgewerbe mit frischen und tiefgekühlten Konditorei- und Backwaren. Das stark expandierende Unternehmen beschäftigt insgesamt rund 275 Mitarbeiter an den Standorten in Kurtscheid und Berlin. Der Umsatz der gesamten Gruppe liegt bei etwa 90 Mio. Euro. Dabei baut das Unternehmen auf hochwertige Produkte und gesicherte Qualität. Zahlreiche renommierte Kunden wie die Metro AG, Tank & Rast oder die Lufthansa können sich auf lückenlose Kontrollen und besten Geschmack der Hack-Produkte verlassen. Um das außerordentlich hohe Qualitätsniveau zu halten, setzt die Hack AG auf neueste Produktionstechniken und eine optimal organisierte IT-Infrastruktur, die das Unternehmen gemeinsam mit der CSB-System AG realisiert.

Modularer Aufbau und hoher Integrationsgrad überzeugen

Bereits seit 2001 arbeitet die Hack AG mit der ERP-Branchensoftware der CSB-System AG. „Besonders wichtig bei der Auswahl eines ERPSystems ist die Fähigkeit zur umfassenden Integration und Steuerung der verschiedensten Unternehmensaktivitäten. Dies ist uns mit der Implementierung des CSB-Systems bestens gelungen“, erklärt der Vorstandsvorsitzende Peter Hack. In einem ersten Schritt wurden die Module Absatz, EDI, Beschaffung sowie die Finanzbuchhaltung eingeführt. Es folgten in einem zweiten Step die Produktionsplanung und -steuerung, das Qualitätsmanagement und die Zeiterfassung: „Absolute Vorteile des CSB-Systems sind der modulare Aufbau und der hohe Integrationsgrad, so dass wir die Software wie in einem Baukasten voll auf unsere Bedürfnisse abstimmen konnten. Der administrative Aufwand ist dabei so gering, dass ein kleines Team von zwei bis drei Mitarbeitern ausreicht, um den Betrieb der ERP-Lösung umfassend zu gewährleisten“, weiß Thomas Hoppe, Teamleiter EDV bei der Hack AG, zu berichten. Einen weiteren Vorteil stellt Peter Hack heraus: „Das CSB-System erspart uns viel Zeit und Kosten beim täglichen Abruf wichtiger Kennzahlen wie Umsätze, Lieferantenstatistiken oder Deckungsbeiträge. Wichtige Entscheidungen werden so zügig und optimal vorbereitet.“

Business Intelligence sorgt für maximale Transparenz

Den Bereichen Business Intelligence und Managementinformationssystem misst die Hack AG eine hohe Bedeutung bei. Häufig sind zentrale Informationen für strategische Entscheidungen in Unternehmen sehr verstreut und liegen ungenutzt in verschiedenen Systemen. „Bei uns stehen die erforderlichen Berichte und Analysen den berechtigten Mitarbeitern bereichsbezogen auf Knopfdruck zur Verfügung. Eine Belastung der operativen Systeme sowie eine zeit- und kostenintensive Aufbereitung von Daten entfallen“, so Hoppe. Das Management und die Bereichsleiter erhalten einen komfortablen Überblick über die Aktivitäten und Prozesse im Unternehmen und steuern Bereichs- und Geschäftsentwicklung auf einer verlässlichen Informationsbasis.

RFID-Lösung integriert

RFID ist bei der Hack AG ein wichtiges Thema, weil Handelskunden wie zum Beispiel die Metro von ihren Zulieferern das Beherrschen dieser Technologie einfordern. Die CSB-System AG entwickelt bereits seit Jahren RFID-Lösungen, mit denen insbesondere in der Lebensmittelindustrie die kontaktlose Identifikation aller Produkte entlang der Wertschöpfungskette in Echtzeit ermöglicht und somit eine völlige Transparenz der Warenströme geschaffen wird. Mithilfe von RFID können z. B. die EU-Bestimmungen im Bereich der Rückverfolgbarkeit und der Kennzeichnung problemlos und mit geringem Aufwand erfüllt werden.

Im gesamten Wertschöpfungsprozess vom Wareneingang über die Produktion bis zu Kommissionierung und Versand werden für die einzelnen Artikel alle Informationen für eine gesicherte Rückverfolgung und qualitätsorientierte Auslieferung direkt am Entstehungsort erfasst. Die produzierte Ware wird am Ende des Fertigungsprozesses auf Paletten gestellt, welche mit sogenannten RFID-Tags ausgestattet sind.Das CSB-System koppelt die ID der Paletten mit den Daten der darauf gelagerten Artikel. Diese Kopplung ermöglicht eine präzise Lagerführung und automatisiert gleichzeitig das Verteilungsmanagement als Vorbereitung für eine gesicherte Kommissionierung.

Kooperation bringt vielfältigen Nutzen

Die Komplexität und die Variabilität der Produkte bei der Hack AG stellen hohe Anforderungen an die eingesetzte ERPLösung und die interne IT-Vernetzung. Der Austausch und die Verarbeitung der benötigten Daten ist so aufwändig, dass eine rationelle Fertigung der Brot- und Backwaren durch den Einsatz von IT überhaupt erst möglich wird. „Unsere Partnerschaft mit der CSB-System AG ist ein gutes Beispiel dafür, wie positiv die `richtige`, branchenspezifische IT-Lösung die Gestaltung von Wertschöpfungsprozessen verändern kann“, fasst der hochzufriedene Firmenchef Peter Hack zusammen.