Realisierte ERP-Projekte

CSB-System AG

Schirnhofer setzt auf automatische Artikelkommissionierung mit dem CSB-System

Kunde

Schirnhofer GmbH

Fertigstellung

01.02.1995

Land

Österreich

Branche

• Lebensmittel

Beschreibung

Aufgabenstellung

Die Schirnhofer-Unternehmensgruppe zählt zu den größten Fleisch- und Wurstwarenerzeugern Österreichs und hat sich seit Jahren mit großem Erfolg als der „steirische Feinkost-Spezialist“ etabliert. Das Traditionsunternehmen beschäftigt über 1500 Mitarbeiter, die am Hauptsitz in Kaindorf sowie in den insgesamt über 220 Filialen ingesetzt sind. Durch die Übernahme der Weiss Fleischveredlung GmbH ist Schirnhofer weiter auf Wachstumskurs und hat sein Produktportfolio gezielt um Halal-Produkte sowie die Rohwurst- bzw. Rohschinkenproduktion ergänzt.

CSB-System bereits seit vielen Jahren erfolgreich im Einsatz

Als moderner und zukunftsorientierter Fleischwarenbetrieb steigert Schirnhofer seit über 15 Jahren durch den Einsatz der ERP-Branchensoftware CSB-System die Effizienz aller Unternehmensprozesse sowie den Grad der Automatisierung in der Intralogistik und somit nachhaltig seine Wettbewerbsfähigkeit. Die integrierte IT-Komplettlösung ermöglicht Schirnhofer, durch das vollständig integrierte Qualitätsmanagement und die lückenlose Herkunftssicherung und Rückverfolgung entlang der gesamten Wertschöpfungskette das Vertrauen in die Produkte zu festigen und seine Kunden langfristig zu binden.

Ein Highlight der bei Schirnhofer umgesetzten IT-Lösung ist die Integration der Intralogistik mit der exakt auf das Unternehmen abgestimmten automatischen Artikelkommissionierung, die die reibungslose Belieferung von 180 eigenen Filialen, 130 Zielpunkt-Filialen sowie 30 Partnerbetrieben täglich ermöglicht. Dabei werden rund 70 verschiedene Artikel in vier verschiedenen Produktlinien vertrieben, die sowohl Eigen- als auch Handelsmarken umfassen. Durchschnittlich werden vier bis fünf Tonnen Ware pro Tag kommissioniert, in Spitzenzeiten wie z. B. in der Grillsaison können es auch bis zu acht Tonnen am Tag sein, die

Alles im Fluss

Die Aufträge werden nach Artikeln sowie nach Kommissionierbereich und Lagerort getrennt. Jeder Bereich verfügt über entsprechende Peripheriegeräte wie Waagen, Scanner und Handhelds, die direkt mit dem ERP-System verbunden sind.

SB-verpackte Produkte werden über die automatische Artikelkommissionierung abgearbeitet. An zwei Preisauszeich-nungs- und Kommissionierlinien werden die gesamten vielfältigen Funktionen, die der Kommissionierprozess erfordert, mit einem Minimum an Personal in einer Schicht erledigt. Zu diesen Kommissionierfunktionen gehören unter anderem Preisauszeich-
nung, Wiegen und Etikettieren. Eine Weichenlösung in der Fördertechnik sorgt dafür, dass es am Ende der Linie zu keinen Verwechslungen der Kunden- aufträge kommen kann. Die E2-Kisten mit der kommissionierten Ware erhalten ein Etikett mit Kundenund Toureninformationen und sind fix und fertig für den Versand vorbereitet. In vielen Betrieben ist es immer noch an der Tagesordnung, dass Preisauszeichnungs- und Kommissioniersystem nicht miteinander verbunden sind. In diesem Fall kann entweder nur ausgezeichnet oder nur kommissioniert werden. Bei Schirnhofer ist es im Rahmen der automatischen Artikelkommissionierung möglich, die gesamte Preisauszeichnung (kundenspezifische Artikelauszeichnung), die Lagerbuchung, die Speicherung der Rückverfolgbarkeitsinformationen (inkl. Bauernhofgarantie) und die Warenausgangserfassung über Verwiegung am gleichen Arbeitsplatz ohne Zusatzaufwand vorzunehmen. Somit sind Umschalt- und Datenaustauschzeiten, die sonst zwischen den beiden Systemen zur Preisauszeichnung und Kommissionierung anfallen würden, nicht notwendig.

Diese kostenoptimale Lösung ermöglicht es den Filialen der Firma Schirnhofer, auch Kleinmengen von Artikeln zu bestellen, da aufwendige Umrüstzeiten entfallen. Somit ist die Grundlage für ein großes Sortiment an frischen Fleischwaren geschaffen, welches den Kunden in den Schirnhofer-Filialen täglich geboten wird. Josef Ruthofer, EDV-Leiter bei Schirnhofer, verweist auf die vielen Vorteile des CSB-Systems: „Wir haben in einem Team das Kommissionierkonzept gewählt und konzipiert, das am besten zu unserem Betrieb passt. So können wir die größtmögliche Investitionssicherheit und einen schnellen return-on-investment realisieren.“

Fehlerquote geht gegen Null

Bei der automatischen Artikelkommissionierung gehen jeden Tag bis 16 Uhr etwa 180-200 Bestellungen von Filialen, ZP-Filialen und Partnerbetrieben per EDI bei Schirnhofer ein. Die Bestellungen werden durch das CSB-System auf Vollzähligkeit geprüft und im Kommissionierbereich softwaregestützt in die vier verschiedenen Produktlinien aufgesplittet. Die Online-Verarbeitung der Daten sorgt für aktuelle, gesicherte Informationen und durchgängig optimierte Kommissionierprozesse bei Schirnhofer.